L’idéal est de varier et d’alterner les déchets.
- Les déchets de cuisine : épluchures (y compris les pelures d’agrumes, coupés en morceaux), restes de repas, pain, sachets de thé, marc de café…
- Les déchets de jardin : feuilles mortes, tontes de pelouse, tailles de haie (passées au broyeur ou coupés en morceaux de 20 cm)…
Ce qui est branchage apporte du carbone.
Ce qui est vert et humide apporte de l’azote.